bake | 不敗的Otak-Otak內餡。

還是那個我喜歡的麵團，內餡是炒過的Otak-Otak，
這樣的組合就是不用多說，絕對的簡單好吃。

bake | 無敵好吃的巧克力餅。

為了直接把200公克的巧克力用完，

所以對原食譜做了一次加加減減，

結果弄錯了奶油的用量。

萬幸錯有錯著，成品非常非常好吃，

只是吃了很有罪惡感就是。

巧克力200克隔水煮溶/奶油200克/細砂糖70克/

中筋麵粉250克/發粉4份1小匙/蘇打粉4份1小匙/

杏仁角150克/巧克力豆隨意

奶油加糖打勻加入其餘材料拌成團

搓成粒狀排在烤盤上，稍微壓扁

160度烤15～18分鐘

shoot | 惱。

這是個最壞的時代。

這句話最近一直盤踞在腦袋裡。

接二連三的事情，藍不起來的天色，

下不了的雨水，找不到的飛機。。。。

最壞的，什麼時候揮手話別？

最好的，會不會來？

bake | 芒果優格蛋糕。

吃到我姐做的以後就心心念念，冰冰涼軟綿綿，
好像乳酪蛋糕但又沒有那股奶騷味，大人小孩都很愛，

於是要來了食譜自己動手做了兩次。

食譜出處未知，按照我姐的習慣通常都是臉書吧，

反正抄下來做個記錄，要做的時候ipad刷一刷就找到了。

蛋黃4個/奶油50克/芒果優格200克/低筋麵粉50克/粟米粉20克

蛋白4個/細砂糖50克

奶油隔水煮溶，趁熱加入優格拌勻。

逐粒加入蛋黃拌勻，再篩入粉類拌勻。

蛋白加糖打至硬性發泡，分次加入蛋黃糊拌勻。

150度隔水烤50分鐘，出爐倒扣。