這是一個很軟的麵包，讓我這個懶人真心覺得，【好吃的東西是沒辦法偷懶的】。
因為沒有計劃要做，所以海綿團是放在室溫發酵四個小時而已的。
雖然是這樣沒錯啦，麵包放到隔日還是很軟喲！
【中種】
高筋麵粉 214g/牛奶 128g/速發酵母 2g
材料拌成麵團，室溫發酵四至五個小時，或冷藏隔夜。
【主麵團】
高筋麵粉 92g/牛奶 12g/蛋液 30g
速發酵母 7g/鹽 5g/細砂糖/ 61g
奶粉 12g/奶油 45g
直接後油法拌至可拉出薄膜的麵團，放置十分鐘休麵。
高筋麵粉 214g/牛奶 128g/速發酵母 2g
材料拌成麵團，室溫發酵四至五個小時，或冷藏隔夜。
【主麵團】
高筋麵粉 92g/牛奶 12g/蛋液 30g
速發酵母 7g/鹽 5g/細砂糖/ 61g
奶粉 12g/奶油 45g
直接後油法拌至可拉出薄膜的麵團，放置十分鐘休麵。
分割成50克的麵團，滾圓放入抹油烤盤，二次發酵60分鐘。170度烤20分鐘。
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