不懂要做甚麽麵包的時候,通常都是用回相同的那個食譜。
這個麵糰如果省卻了後面的重覆檊捲以及低溫發酵,直接用來造型,
烤出來的麵包口感也是軟軟的,放到第二天口感自然有點遜色。
不過,我自己烤麵包都是少量製作,第二天中午以前便清光,也就無所謂軟硬了。
買到一條條長長的蟹柳,實驗性的做了這個造型。
第一次嘗試的結果,自己很是歡喜的。只不過被兒子抗議說,『上面那個菜難吃』而已 ^^
這個麵糰如果省卻了後面的重覆檊捲以及低溫發酵,直接用來造型,
烤出來的麵包口感也是軟軟的,放到第二天口感自然有點遜色。
不過,我自己烤麵包都是少量製作,第二天中午以前便清光,也就無所謂軟硬了。
買到一條條長長的蟹柳,實驗性的做了這個造型。
第一次嘗試的結果,自己很是歡喜的。只不過被兒子抗議說,『上面那個菜難吃』而已 ^^
沒有留言:
張貼留言