2014年6月21日 星期六

bake | 熟女的輕口味。



有段日子常喝台灣產的黑芝麻糊,尤其晚間肚餓,
倒點熱水就能飽肚的食物,彷彿靈丹妙藥,吃了就能睡個好覺。
後來因為塑化劑鬧得沸沸揚揚,我對台灣貨很憂慮,
直接將它打入冷宮說掰掰。
再後來偶然在超市看見有機黑芝麻粉,買了一罐,
也不再將它搞成糊狀,反而喜歡把它拌入戚風的麵糊裡。

我喜歡那抹淡淡的香,也喜歡那抹淡淡的顏色。
一個人到了一定的年紀,不會再喜歡那些花紅柳綠了。

喜歡的顏色變了。喜歡的事情變了。喜歡的食物變了。

變得比從前更珍愛自己了。

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蛋黃5個/糖20克/葡萄籽油40克/牛奶60克/低粉70克/黑芝麻粉20克
蛋白5個/細砂糖80克/玉米粉10克

一般戚風做法/硬性發泡/150度烤45~50分鐘

(食譜來自eileenの記事本有做改動)








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